ソース
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りんごやマンゴーのフルーティーな甘みが、粉もんによく絡み味を引き立てます。お好み焼、焼そば、たこ焼、いか焼などの粉もんだけでなく、とんぺい焼やトンカツとの相性も抜群です。
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大阪の飲食店や家庭で親しまれている、昔ながらのウスターソースです。野菜や果実と十数種類のスパイスを煮込み、熟成タンクでじっくり寝かせてまろやかさとコクを引き出しました。
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りんごをベースに野菜や果実をたっぷり使い、厳選したスパイスを加えてじっくり煮込んで作りました。フルーティーな味わいと爽やかな酸味で、粉もんはもちろん揚げ物にもよく合います。
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生野菜をじっくり煮込む昔ながらの製法で、味と香りに深みのあるお好み焼ソースに仕上げました。フルーツソースより酸味を減らして甘みを増した味が、お子様や女性の方に喜ばれています。
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焼きそば用にスパイスを配合し、ポークエキスやオイスターエキスで旨みをプラスしました。塩やコショウなどの調味料を一切使わなくても、このソースだけでスパイシーな味に仕上がります。
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ソースの香辛料によるスパイシーな風味と、醤油が醸し出す独特のコクを併せ持ったたこ焼きソースです。醸造醤油をベースに使うことで、和風の優しい味わいを実現させました。
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大阪名物「二度漬け禁止」の串かつソースです。塩分や香辛料を控え、たっぷり漬けてもまろやかな甘みが楽しめます。辛味が強くないので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。
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ウスターソースの製造時に、タンクの底に溜まる野菜や果実、香辛料の旨みが凝縮された部分を加工して作りました。カレーやデミグラスソースの隠し味としてもお使いいただけます。
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トマトをたっぷり使った焼そばソースです。豆板醤を加えることで、マイルドな辛さに仕上げています。普通の焼そばを、スパゲッティのナポリタン風にアレンジできます。
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岡山県の生産者が丹精込めて育てた「桃太郎とまと」をたっぷり15%使用し、トマトの風味を生かしたソースです。岡山東商業高校の生徒さんがプロデュースし、当社が一緒に作り上げました。
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風味豊かなカレースパイスをベースにコクを出し、マンゴーやはちみつの甘みを加えてまろやかな味わいに仕上げたカレーソースです。コロッケ、焼そば、ドライカレーなどによく合います。
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新鮮な桃太郎トマトをふんだんに使ったソースです。桃太郎トマトのほどよい甘酸っぱさが、料理の味を引き立てます。揚げ物はもちろん、野菜サラダなど色々なメニューにお使いいただけます。
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大黒屋を代表する3種類のソースを詰め合わせた、大黒屋の味を知っていただくには最適なセットです。創業当時の商品をイメージしたレトロでかわいいパッケージも、好評をいただいています。
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厳選した香辛料をふんだんに使い、辛さの中にも奥深いコクを持たせた“辛くて旨い”ソースです。隠し味として重宝するほか、マヨネーズやケチャップとの相性も抜群です。
ぽん酢
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岡山県産「桃太郎とまと」を25%配合し、甘みと旨みを生かしたまろやかなぽん酢です。岡山東商業高校の生徒さんと一緒に、トマトが苦手な方でも抵抗なく味わっていただける味に仕上げました。
たれ
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醤油と味噌をベースに、コチュジャン、りんご、たまねぎで味に深みとまろやかさを引き出し、ガーリックでパンチを加えました。万能たれとして、焼そばや野菜炒め、焼肉、唐揚げの漬込みにもどうぞ。
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